大香菜怎麼做好吃

大香菜是一種常用的調味菜，無論是炒菜還是涼拌都能起到增香的作用。以下是幾種常見的大香菜做法：

1. 涼拌大香菜：將洗淨的大香菜切段，加入適量的鹽、醋、生抽、花椒粉、蒜末、葱花等調料，攪拌均勻即可。可以搭配煎餃、拌麪等食用。

2. 炒大香菜：將洗淨的大香菜切段，鍋中放入適量油燒熱，倒入大香菜翻炒幾下，加入鹽、雞精等調味料繼續翻炒均勻即可。可以搭配炒肉片、炒臘肉等食用。

3. 大香菜面線湯：將洗淨的大香菜切碎備用。煮一鍋雞湯或者高湯，加入適量的調料，如鹽、雞精、胡椒粉等，再倒入面線，煮至面線熟透，關火後加入切碎的大香菜攪拌均勻即可食用。

4. 大香菜炒雞蛋：將洗淨的大香菜切碎備用。鍋中燒熱油，加入雞蛋煎炒至熟，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調料，再加入切碎的大香菜翻炒均勻即可。

以上是幾種常見的大香菜做法，可以根據個人口味調整調料的用量。