1、海蔘放在乾淨無油水容器中,倒入純淨水沒過海蔘,然後密封放冰箱冷藏室泡一天一夜,隔天取出重複浸泡一次,就可看到海蔘膨大很多。
2、最後將海蔘破腹部,取出裏面沙子和內臟並沖洗淨放鍋中,用純淨水煮開二十分鐘後關火浸泡半小時撈出,再次浸泡兩三天即可。