海虹的做法大全家常 海虹做法大全家常

1、海虹排骨：新鮮海虹1斤，排骨半斤，黃芽菜幾瓣，生薑2片，食鹽少許。海虹清洗乾淨，加幾片姜冷水燒開，去殼，將肉裝在盤裏待用。海虹湯煲排骨，2小時。黃芽菜清洗乾淨，菜根莖先加入排骨一起煲。排骨煲爛後，加入黃芽菜葉燒開，再倒入海虹肉，撒半勺食鹽。

2、蒜蓉牛油海虹：牛油，蒜蓉，parsly，海虹，鹽，黑胡椒。鍋熱了之後，放入牛油、蒜蓉、parsly、海虹，開口之後蓋上蓋子，小燜小會兒就好了。麪條煮好之後，去水，加入調拌均勻即可。

3、蒜香海虹：淡菜1斤，大蒜頭3-4瓣，紅辣椒1根，西芹一些。葵花子油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量。西芹切成碎抹待用。大蒜頭拍扁，切碎；紅辣椒切成小圈。淡菜洗乾淨。鍋燒熱，下適量的油，下辣椒和蒜末爆香。再下淡菜翻炒一小會兒，下鹽、醬油和糖。不需要放水，因為新鮮淡菜自己本身水分很多。等待淡菜微微張開嘴，即可撒上西芹末，裝盤。