1、海帶結250g、油15g、醬油5g、料酒8g、味精2g、蒜1瓣。
把海帶結泡開，一定要泡久點，本身這個海帶結是鹹的。開火，鍋裏放入適量油、鹽、蒜煎一下。倒入海帶結，用大火翻炒。加入料酒調味。加入適量開水。蓋上鍋蓋，煮一分鐘。
2、炒海帶結
海帶結400g3人份、食鹽、味精、蒜、調和油、柿子。
海帶結放水裏浸泡一下，期間多換幾次水洗淨。鍋裏油燒熱後加入蒜，辣椒爆香。接着把海帶倒入裏面。翻炒幾下後加入紅椒一起翻炒。加入調料鹽，味精。最後加點醋翻炒均勻後即可出鍋了。
3、海帶結洗淨，入沸水中煮10~15分鐘確保海帶熟（時間依據個人對軟糯的喜好定）撈出；辣椒，葱，蒜頭切碎，下鍋爆香；倒入生抽、醋（建議用陳醋味道柔和）、香油、海帶攪拌均勻即可。
4、治療甲狀腺低下因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退症，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。利尿消腫海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。防治富貴病海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。減少放射性疾病海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。常食海帶可令秀髮潤澤烏黑。禦寒海帶還有禦寒的作用。冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的禦寒能力。抗癌防癌近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衞生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據有關專家統計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
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