雞肉最美味的做法 雞肉最好吃的做法

1、材料：土雞、生薑、料酒、菜籽油、幹辣椒、花椒、八角、大蒜、大盤雞料、青紅椒、土豆各適量。

2、首先準備2只土雞，先把雞腚尖切掉，再把雞剁成小塊，放在水中多清洗兩遍，最後控一下水分備用。

3、在鍋裏倒上涼水，把雞肉放進去，再放上薑片、料酒開大火煮開，把上面的白沫都撇掉，再把雞肉撈出來控一下水分備用。

4、在鍋裏倒上菜籽油，放上幹辣椒、生薑、花椒、八角、大蒜炒出香味，再放上適量的大盤雞料炒出香味，把雞肉放進去翻炒均勻。

5、雞肉炒出香味之後，倒上適量的清水，水位只要是沒過雞肉就可以，開大火燒開，然後轉到小火燉60分鐘。

6、把土豆削皮切成塊，青紅椒去籽切成塊備用，60分鐘到後，先把土豆放進去翻炒均勻，開小火燜10分鐘，然後再把青紅椒放進去翻炒均勻就可以出鍋了。