1、準備用料。蓮藕、彩椒、葱、姜、蒜、油、鹽、五香粉。
2、蓮藕洗淨,去皮,切薄的片,焯水2分鐘,撈出立即過涼。
3、彩椒切片,然後切好葱薑蒜。
4、平底鍋加熱加點油炒香葱姜蒜。
5、加彩椒斷生。
6、最後加上焯好的藕片,加鹽,加五香粉翻炒均勻就可以了。