1、食材:杏鮑菇適量、排骨適量、葱適量、姜適量、料酒適量、鹽適量。
2、材料:杏鮑菇、排骨。
3、排骨放水中浸泡,期間換幾次水,因為後面就不焯水了。
4、杏鮑菇洗淨切塊。
5、排骨冷水下鍋,放料酒、葱姜。
6、煮開後撇去血沫,中火繼續燉。
7、等排骨爛時放杏鮑菇。
8、燉煮一會,放點鹽。
9、出鍋前撒點小葱。