棍棍面的做法 怎樣做油潑棍棍面

1、給盆裏倒入適量麪粉，中間稍微挖一個小坑。

2、邊往盆裏到淡鹽水，邊用筷子攪拌，將麪粉攪成絮狀。

3、將面絮揉成麪糰，放在盆裏餳半個鐘頭左右。

4、將葱洗淨，切成葱花。將豆角洗淨，切成小段。

5、面餳好後，將面揉一揉，然後用擀麪杖擀成一個圓片。

6、將面片用刀切成寬1釐米左右的條狀。

7、用手搓成細長的條，就是棍棍面了。

8、鍋內加水燒開後，將麪條下進鍋裏，兩滾後，加入豆角。

9、水第四次滾開後，撈出麪條和豆角，用涼開水過一下。

10、在麪條上放上葱花，然後依次放入適量辣椒麪，鹽，五香粉，味精。

11、鍋洗乾淨，加入油，燒熱，潑在麪條上，然後加入適量醋和醬油，攪拌即可。