沙蔘和山胡蘿蔔的區別 沙蔘和山胡蘿蔔有什麼區別

1、沙蔘和山胡蘿蔔是同種，沙蔘是山胡蘿蔔另一種別稱。山胡蘿蔔有沙蔘、山海螺、密花巖風等別稱。是一種高營養的野菜，也是草本植物。其根、莖、葉均可食用，也能入藥。是一種比較性陰的藥物食材。

2、它算是一種草本植物，根呈胡蘿蔔狀，無分枝高度可達1米。植物直立且無分枝，有假總狀花序或圓錐花序，狹窄的花梗和整個花萼或鋸齒。花冠通常是紫色或藍色，花梗短，花絲的下部膨脹成薄片，花葯細長；子房下位，胚珠眾多。種子橢圓形。它在七月和八月開花。生根成藥。秋季種植，除去地上部分和鬚根，刮掉粗糙的皮膚，立即乾燥等。