1、袋裝螺螄粉做法都大同小異。拆開包裝分為四大塊:粉袋,高湯包,配料包,調味包。
2、將粉包裏的粉拆出來泡水泡軟,沒有時間可以採取懶人做法:
3、將粉和冷水同煮熟10分鐘左右,中間再加點醋效果會更好。
4、將水倒掉瀝乾,然後重新添加水再煮,煮沸為止。
5、水開後,將高湯倒入同煮,用筷子攪拌。
6、將除花生包以外的配料包依次拆開倒入同煮1-2分鐘左右,最後關火。
7、關火後加入酸筍、花生並攪拌。
8、嗜酸辣的朋友還可以根據口味添加醋或紅油,紅油是比較辣的,一次不能加太多。稍涼後就可以吃了。