螺螄粉好吃嗎 螺螄粉為什麼會發臭

1、從大眾的口味來看螺螄粉還是很好吃的。一碗螺螄粉能夠同時品嚐出酸、鮮、辣、燙、爽的感覺，湯汁鮮美，酸爽開胃。

2、螺螄粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。其臭味來自發酵過的酸筍，如果接受不了可以不放，但其風味會損失大半。