1、準備適量的麪粉和冷水,將冷水倒入麪粉中開始和麪,麪糰太乾可再加適量的冷水,揉勻,發酵4小時。
2、將醒好的面搓成圓柱體長條,再揪成一個個小劑子,把劑子揉成圓球再壓扁,用擀麪杖擀成圓形的麪皮。然後把備好的包子餡包入麪皮裏,包成包子蒸熟。