香蕉這樣才好吃 香蕉怎麼做好吃

1、香蕉3個，雞蛋1個，麪粉14克，澱粉6克，色拉油適量，白糖適量。

2、切滾刀塊。

3、拍生粉、調糊，麪粉和生粉的比例的7-3，白色的是生粉，黃色的是麪粉，加一個雞蛋。

4、用手抓勻的原因是把麪粉的顆粒抓勻，抓到成一根線直直的落下沒有停頓就好了

5、家裏用效果裝油，掛糊下去炸第一遍。

6、炸一遍取出。

7、開始熬糖。

8、開始糖的狀態，先把水分慢慢熬幹。

9、慢慢的聞的到糖的香味道，泡泡在發生變化，會慢慢粘稠。

10、同時另外開火把炸了第一遍的香蕉繼續大火炸一次定性。

11、泡泡變小，粘稠感慢慢變色之後，倒入炸第二遍的香蕉即可。