佛手瓜怎麼炒好吃 炒佛手瓜的做法

1、將佛手瓜沖洗一下，用小米椒、薑片和花椒來當做配料，用於給佛手瓜入味。

2、先從中間切成兩半，瓜心一般不炒，用手將瓜心去除。

3、再沿着瓜頂把皮颳去掉，切成大小相似的薄片狀。

4、待炒鍋油加熱後，把小米椒和八角等料物一同擱到鍋中，只需過油煸炒一下，不要停留時間太久。

5、佛手瓜片倒進去，鏟子翻均勻，先大致炒一下，再放少許醬油，伴着醬香味炒兩分鐘出鍋。

6、有點微微的麻香味，配一碗米飯，吃起來感覺很利口。