1、主料:佛手瓜適量。
2、輔料:大蒜適量、紅椒適量、食用油適量、鹽適量、雞精適量、青椒適量。
3、佛手瓜削皮,洗淨,一分為二。
4、把佛手瓜芯去掉。
5、佛手瓜切絲,水裏漂洗,瀝乾備用。
6、蒜切末備用。
7、青椒紅椒切片備用。
8、鍋裏下少許油。
9、油燒熱,下蒜末炒香後下佛手瓜絲,大火繼續翻炒至斷生。
10、加鹽、雞精,下青椒紅椒,繼續大火翻炒三十秒關火。