1、糯米粉加入開水,和成麪糰,餳20分鐘。
2、肉末中加入鹽,糖,料酒,味精,老抽,葱花,芹菜。
3、攪拌均勻成餡備用。
4、餳好的麪糰揪成小劑子。
5、搓圓,按扁。
6、放入調好的肉餡。
7、包成湯圓。
8、全都包好。
9、鍋中放水,下入包好的湯圓。
10、煮到湯圓都浮到水面就成熟了。