海螺怎麼做蒸還是煮 海螺是蒸還是煮

1、海螺怎麼做蒸還是煮：海螺吃法很多，蒸着吃煮着吃都可以。

2、以下介紹煮海螺的做法：

（1）首先需要將海螺用海水養2小時左右，讓它吐出泥沙，然後用刷子刷洗乾淨海螺的外殼。

（2）鍋中加適量的清水，水量沒過海螺即可，再加少許的食鹽和薑片，燒開以後再滴入幾滴香油或香醋。

（3）一般大海螺水開以後需要再煮10~15分鐘左右，小海螺水開以後煮3~5分鐘左右，取出海螺，用牙籤將海螺肉挑出來。

（4）用鮮薑汁加入適量香醋調出蘸料。

（5）海螺屬寒性，蘸着姜醋汁吃，不僅美味，而且正好中和了海螺的寒涼。