1、海螺洗刷乾淨,放入蒸鍋蒸12分鐘,取出螺肉。
2、去掉螺腦(紫色的部分),將螺肉切片。
3、青紅椒和大葱分別切成細絲。
4、將螺片、葱絲、青紅椒絲放入盤中,加入陳醋、生抽、芝麻香油、白砂糖和少許鹽拌勻即可。