香菜的醃製家常做法 香菜的醃製家常做法步驟

1、準備用料。香菜、乾紅尖椒、鹽、花椒、食用油、白芝麻。

2、香菜清洗乾淨，把較粗壯的沿菜根對半剖開。

3、撒入食鹽，揉勻，放冰箱冷藏一晚。

4、把析出的水全部倒掉並擠幹香菜。

5、切大段之後裝盆， 食用油下鍋，把花椒煎出香味，除去花椒粒。

6、乾紅辣椒切絲後下鍋，放入白芝麻，稍煎關火。

7、把上步的油品倒入香菜盆，拌勻裝入玻璃瓶即可。