1、韭菜花用清水反覆洗淨,摘去老梗。
2、然後灘開控幹水分。
3、控幹水放適量鹽拌勻。
4、在倒入少許白酒繼續拌勻,醃製一小時。
5、韭菜花醃蔫了,放入面板剁碎。
6、之後入盆,用清洗乾淨擀麪杖戳爛一些。
7、再放入數粒花椒,用無油無水乾淨筷子拌勻。
8、分裝在乾淨玻璃瓶中,蓋上蓋放通風陰涼地方3-5天即可食用。