年糕怎麼炒 年糕怎麼炒不粘在一起

1、炒年糕不粘鍋可以在炒年糕之前過一些麪糊，這樣做就不會那麼容易粘鍋，在調麪糊的時候可以再加一些牛奶或者雞蛋，能夠讓口感變得更好，想要炒年糕不粘鍋還應該先把年糕過一下涼水，這樣就不會粘在一起。

2、炒年糕不粘鍋需要熱鍋熱油，放入年糕，然後晃動鍋子，讓年糕在鍋裏面自由的轉動，用小火慢慢的煎，這樣就可以避免粘鍋。年糕放到油鍋裏面後，不要着急翻它，如果翻的太早就很容易出現碎屑，碎屑容易粘鍋，把年糕放進去以後需要晃動鍋子，讓年糕在鍋子裏面不停的轉動，中途翻面一直煎到透為止。