1、麪粉250g、水120g、油適量、黑芝麻適量、雞蛋適量、紅腸適量、生菜適量。
2、麪粉中加入水,揉成均勻的麪糰。
3、鬆弛20分鐘後,分成大小相同的劑子。
4、取一個小麪糰,擀成長條後均勻的抹上一層油,然後撒上適量的黑芝麻。
5、然後兩邊折起,包住黑芝麻。
6、將長條的面螺旋狀捲起,然後按扁後放在旁邊鬆弛。
7、鬆弛好的麪糰擀成薄薄的大餅。
8、不粘鍋內刷少量的油,然後放入做好的餅坯。
9、待餅定型後翻面,然後打入一個雞蛋。
10、雞蛋定型後表面刷一些醬料,然後放入紅腸即可。