1、準備材料：普通麪粉500克，開水150克，涼水160克，玉米油50克，豬油版20克，鹽3克。
2、將麪粉和鹽權先混合好，慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子順時針攪成面片狀，然後加入豬油用手揉成光滑的麪糰。
3、麪糰揉好後蓋上保鮮膜放置一旁醒30分鐘。
4、30分鐘後，將醒好的麪糰放到案板上揉圓。
5、平均分成8份，將每個麪糰都均勻抹上一層玉米油防粘。
6、手上也抹上玉米油，將麪糰輕輕摁成餅狀。
7、用擀麪杖擀成長方形透明的麪皮，越薄越好。
8、藉助切面刀將麪皮長的一邊象疊扇面的方法慢慢疊至另一邊。
9、將疊好的麪條兩頭用手拉着輕輕拽一下，一定要掌握好力度千萬別拉斷了。
10、兩手配合將麪條的一頭慢慢圈起來直至捲成一個圓餅，將收口的一頭壓到麪餅下面。
11、卷完後再將麪餅兩面塗上一層玉米油，靜置鬆弛15分鐘。
12、用擀麪杖將卷好的麪糰輕輕擀成0.5釐米厚的圓餅。
13、每個做好的圓餅都用烘焙紙分別隔開。
14、一層餅一層烘焙紙的依次疊放起來，這樣手抓餅皮就做好了。
15、將餅皮裝入保鮮盒放冰箱冷凍，製作的時候拿出來使用即可。
哇咔範
