1、食材:魷魚圈300g、青椒2個、小米椒2個、菜油30毫升、醋1勺、白糖1勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒1湯匙。
2、魷魚圈化凍後,清除外面的一層膜。
3、魷魚圈清洗乾淨後,從中間剪開。
4、青椒清淨後,再切成細絲。
5、小米椒洗淨後,再切成圈兒。
6、鍋中倒入菜油,加入魷魚圈,調入鹽、老抽、蠔油炒勻,盛起來。
7、另起鍋,倒入菜油,加入小米椒和青椒翻炒。
8、調入醋和白糖,大火翻炒均勻。
9、最後,倒入炒好的魷魚圈炒勻,出鍋裝盤。