1、先剔除魷魚乾及頂部骨板。
2、從中間切開,均勻切成絲,魷魚乾須切開,均勻切成絲。
3、下鍋幹炒掉水分,盛出備用。
4、鍋中放油,放入葱末爆香,放入魷魚絲翻炒。
5、加入鹽翻炒均勻,加入醬油翻炒均勻,出鍋裝盤,完成。