凍粉裏脊絲 怎麼做凍粉裏脊絲

1、主料：凍粉適量、裏脊肉適量、黃瓜絲適量。

2、輔料：鹽適量、白醋適量、香油適量、蒜末少許。

3、凍粉用涼水泡好切成寸斷。

4、裏脊肉切絲加入一個蛋清。

5、澱粉少許攪拌均勻後放入開水鍋中氽熟。

6、將氽熟的肉絲與凍粉、黃瓜絲拌勻。

7、加入鹽、味精、白醋、香油和蒜末拌勻裝盤即可。