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發表於:2022-09-26
1、主料:新鮮青豆150克,豬肉200克,紅椒適量(青椒也可)。2、調料:鹽少許,胡椒粉3/4小勺,老抽2勺,葱姜少許。3、青豆放滾水內過一遍,備用,紅椒切小塊。4、豬肉切片加鹽,老抽,胡椒粉(可加少許味精)醃製...
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發表於:2022-09-26
1、將瘦肉用清水清洗乾淨,切成塊狀備用;2、往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用鹽,料酒,用手攪拌均勻,醃製10-15分鐘;3、到了時間後,往瘦肉中加入生粉,攪拌均勻備用;4、將青椒對半切開,清理裏邊的籽,洗幹...
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發表於:2022-09-26
1、首先,將新鮮的黃牛肉拍打幾下,再橫逆着把它切成薄片,這樣吃起來口感會比較嫩,而且不會塞牙,切好裝入碗中備用。2、然後,在碗中噴入少許的料酒,再加入少量的鹽和蠔油,再打入1枚雞蛋清進去,再...
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發表於:2022-08-05
1、選牛肉。牛身上的肉細分下來有幾十個區域,不用全部弄清,每個部位的肉質和脂肪分佈不一樣,烹飪方法也不同。爆炒的話最好選裏脊肉、黃瓜條肉。這個位置肉最為細嫩,拿來怎麼用都可以。南...
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發表於:2022-04-29
1、冷凍保存法。一般我們家裏常用的保存食物方式,就是把食物放進冰箱裏。但是這樣只能短暫存放幾天,如果想存放時間久一點,我們就可以採用冷凍保存的方法。首先,我們將買回來的辣椒清洗幹...
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發表於:2019-05-18
1、原料:熟豬血、油菜、芹菜、香葱、生薑、大蒜、花椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬、精鹽、味精。2、將油菜洗淨後備用;豬血切成厚片;葱、芹菜洗淨切成段;姜、蒜洗淨切末。3、鍋燒熱後,將花椒...
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發表於:2022-09-26
1、食材:青菜、蒜、豬油。2、準備適量的青菜,青菜的種類大家自己決定,按照自己的喜好來選擇即可;把準備好的青菜放入盆中,用流水把青菜沖洗乾淨;如果擔心洗乾淨之後仍有農藥殘留,可以在碗中加...
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發表於:2019-06-04
1、鮮竹筍提前一晚去皮,切段,焯水,用清水浸泡一晚;鴨子切件,焯水10分鐘,過一次清水;料酒、鹽、耗油、生抽、黃豆醬白砂糖等混合成醬料備用,準備姜葱蒜和八角陳皮等。2、熱鍋入油,放葱薑蒜香料炒...
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發表於:2022-09-26
1、材料:雞1kg,馬鈴薯(中)3個,大葱1根,辣椒3根,洋葱(大)1顆,韓式辣椒醬2湯匙,蒜末1湯匙,韓式辣椒粉3.5湯匙,醬油2.5湯匙,味霖3湯匙,糖稀/果糖2湯匙,胡椒粉適量,鹽1/4湯匙。2、馬鈴薯切成四等份(大塊...
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發表於:2019-09-27
1、首先將將牛肉切成片放入大碗中。2、然後加入料酒,雞蛋清,澱粉醃製,用筷子攪拌均勻。3、準備姜切末,蒜切片,紅辣椒切塊。4、然後鍋中倒油,油温六成,倒入牛肉翻炒。5、放入姜,蒜快速翻炒。6、...
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發表於:2022-09-26
1、把雞裏外洗乾淨,剁成小塊。把土豆洗乾淨後去皮切成薄片,然後用清水沖洗一下。小尖椒切成段,大葱切片。2、炒雞一定要把鍋刷乾淨,否則炒的時候容易粘鍋。鍋放置在火上,下入底油燒熱,先放八...
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發表於:2018-04-12
1、原料:菜心300克、蒜頭2-3瓣。調味料:蠔油1勺半、生抽1勺、鹽適量、油適量。2、菜心摘去老根老葉清洗乾淨,蒜拍碎,蠔油、半碗清水、生抽與鹽一起兑成蠔油湯汁。鍋中注入清水,倒入油和鹽燒...
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發表於:2022-02-03
1、鮮嫩的近義詞:鮮美、鮮活、新鮮。2、鮮嫩[xiānnèn]:(形)新鮮而嫩。3、例句:(1)今天媽媽做的牛肉吃起來很鮮嫩。(2)柳枝吐出鮮嫩的綠芽,迎接春姑娘的到來。(3)一場春雨過後,大地上果然湧出了鮮...
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發表於:2022-09-26
1、材料:鮮藕400克,紅燈籠椒1棵,切碎,鹽3克,味精3克,青葱2棵,香油3克。2、鮮藕切薄片,過一下清水;紅燈籠椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。3、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出;過冷水瀝乾。4、炒鍋置火上,放...
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發表於:2022-08-05
1、嬌豔欲滴是一個漢語詞語,拼音是jiāoyànyùdī,意思是嬌嫩豔麗得好像要滴下來了,形容植物色彩美麗。一般是用來形容花,也比喻女子容貌姣好美豔。2、沒有了嬌嫩欲滴,卻有了成熟穩健,洗滌...
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發表於:2022-09-26
1、加澱粉。用手將切好的肉片或肉絲用澱粉進行充分調和,然後再下鍋炒,這樣炒出來的肉白嫩可口。2、裹蛋清。把肉片切好後,加入雞蛋清攪勻,靜置20分鐘再下鍋爆炒。3、勾芡。炒肉片或肉絲時,...
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發表於:2019-11-11
1、準備三顆雞蛋,磕入碗中,加少許鹽,用筷子將蛋液打散備用。2、往蛋液中加入温開水,温開水與蛋液的比例是1.5:1。3、温開水倒入蛋液後,快速用打蛋器攪半分鐘以上。這時會出現很多浮沫,用篩勺...
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發表於:2022-09-26
1、用料:青椒15個、雞精1勺、鹽適量、蒜4瓣、生抽1勺、生粉1勺、肉200克、油1勺。2、青椒切絲,蒜切片。3、肉切薄片,放入碗里加入生抽,生粉,鹽,少點油拌拌,嫩肉。4、鍋中放入油燒老,在把肉放鍋...
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發表於:2022-12-19
1、把採摘下來的新鮮青花椒用清水稍微洗一下,只要沖洗掉青花椒表面的浮灰即可,洗過以後就把青花椒放在通風處陰乾水分。2、準備好適量的涼開水和小塑料袋,將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋...
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發表於:2022-09-26
1、在處理豬肉的時候,可以先把豬肉放在冷水裏泡一泡,不僅可以去除血水,讓豬肉的肉腥味少一點。2、另外增加豬肉細胞的滲透壓,提升豬肉的水分含量,這樣豬肉會變得軟嫩一點。3、除此之外,還可...
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發表於:2022-01-28
1、鮮嫩的近義詞:鮮美、鮮活、新鮮。2、鮮嫩,謂初生而新鮮。明蔡羽述《遼陽海神傳》:“它夕又念楊梅,即有白色一枝,長三四尺,二百餘顆,甘美異常,葉殊鮮嫩。”清俞樾《茶香室叢鈔·秋冬牡丹》:“...
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發表於:2022-11-27
1、首先豌豆去殼沖洗乾淨瀝乾,豬肉洗淨切塊,大蒜去皮拍碎。2、鍋內倒入少許油燒熱,放入肉塊翻炒至變色,加入鹽、胡椒粉炒勻。3、放入大蒜碎炒香,倒入豌豆粒翻炒3分鐘左右。4、加入鹽、雞精...
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發表於:2020-03-30
鮮嫩的反義詞:腐爛、腐臭、陳舊。1、腐爛釋義:爛掉,朽壞;有機體由於微生物的滋生而破壞。2、腐臭釋義:(機體)腐爛後發臭:一股難聞的腐臭氣味。3、陳舊釋義:舊的;過時的:設備雖然有點兒陳舊,但還能...
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發表於:2022-09-26
1、主料:螃蟹,配料:葱,姜,料酒,醋,糖,生抽,鹽,高湯。2、螃蟹洗淨,上鍋蒸5分鐘,取出。3、把螃蟹殼打開,去肺和腮,從中間把螃蟹劈成兩半。4、葱切段,薑切片,在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少許鹽拌勻備...
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發表於:2022-05-04
1、直接保存鮮玉米。大家在秋天新鮮玉米大量上市的時候,去市場挑選一些新鮮的玉米,然後回來把外層的老皮去掉,玉米鬚保留,並保留幾層嫩皮,然後用保鮮膜全部包起來,直接存入到冰箱的冷凍室中,...