燜雞翅的家常做法

燜雞翅是一道家常美味的菜餚，下面是一種常見的家常做法：

所需材料：
- 雞翅中：500克
- 生薑：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 清水：適量
- 老抽：適量
- 生抽：適量
- 料理用油：適量

步驟：
1. 將雞翅中徹底清洗乾淨，用刀背輕輕敲打雞翅使其更入味。
2. 鍋中加入適量油，燒熱後放入切好的生薑和大葱爆香。
3. 加入已經敲打好的雞翅，翻煎至兩面金黃。
4. 加入適量料酒和醬油，繼續煮炒均勻。
5. 倒入足夠的清水，加入適量鹽和糖，蓋上鍋蓋，轉小火燜煮15-20分鐘。
6. 打開鍋蓋，加入適量老抽和生抽，翻煮均勻。
7. 根據個人口味調整醬汁的濃稠度，可以稍微增加火候使醬汁收幹略粘稠即可。
8. 最後，將燜好的雞翅裝盤，撒上葱花或者香菜進行點綴即可。

這樣做出來的燜雞翅色澤鮮亮，肉質鮮嫩多汁，口感香醇，是一道搭配米飯或者麪食都非常美味的家常菜餚。