茶葉蛋怎麼煮才才好吃

茶葉蛋的煮法有很多，但下面是一種比較傳統的方法：

材料：

- 雞蛋 6個

- 茶葉 適量

- 醬油 適量

- 桂皮 1根

- 八角 2個

- 幹辣椒 適量

- 姜 適量

- 料酒 適量

- 清水 適量

步驟：

1. 先把雞蛋用水塗濕，輕輕敲破一面，不要砸爛，碗中備用。

2. 在一個煮鍋中加入適量清水，加入醬油、茶葉、桂皮、八角、幹辣椒、姜和料酒，攪拌均勻並燒開。

3. 把塗濕的雞蛋放入煮鍋中，煮沸後轉小火，繼續煮20-30分鐘。

4. 把茶葉蛋撈出放到涼水中浸泡一會兒後，去殼。

注意：

- 煮蛋時間的長短可以根據個人口感來調整，但至少要煮十幾分鍾，確保雞蛋能夠充分入味。

- 温度也要控制好，不要讓鍋水沸騰太猛，否則雞蛋容易煮爛。

- 如果希望茶葉蛋的顏色更深更漂亮，可以將煮好的茶葉蛋放入冰箱冷藏幾個小時，讓茶葉湯汁更好地滲透到蛋白和蛋黃中。