茶葉蛋煮多久才入味 煮茶葉蛋的步驟介紹

1、用清水將雞蛋的表面沖洗乾淨，高壓鍋中加入適量的清水，加入清洗過的雞蛋，清水適當多加一些要沒過雞蛋，蓋上鍋蓋，按煲湯鍵煮6分鐘。

2、將煮好的雞蛋撈出來投入涼水中，降温至不燙手後，撈出來控水，這樣可以使雞蛋殼與雞蛋更好地剝離。

3、輕輕地將雞蛋殼敲裂，至蛋殼有裂紋，敲蛋殼時不要太用力，敲得太用力會是雞蛋殼脱離，敲的力度不夠不均勻，使茶葉蛋的冰紋不美觀而且不入味。

4、高壓鍋中加入1勺綠茶、2顆八角、1小塊桂皮、3片香葉、4勺醬油、適量的鹽、雞蛋和適量的清水，水要沒過雞蛋，按煲湯鍵煮20分鐘即可。一顆顆特別入味好吃的的茶葉蛋就煮好。