茶葉蛋怎麼煮才能更香

茶葉蛋要煮得更香，可以嘗試以下幾種方法：

1. 香料配料：除了常規的茶葉、五香粉、鹽等食材外，可以加入幹辣椒、桂皮、八角、草果等香料來增加口感。

2. 煮的時間：煮的時間越長，茶葉蛋的味道越香。但是也不能煮過頭，一般煮1-2個小時即可。

3. 加入雞蛋後讓蛋白固化：在把雞蛋放入煮鍋前，可以先用針在一端輕輕戳幾個小孔，有利於蛋白質滲透進去，讓茶葉蛋的味道更加濃郁。

4. 搗碎茶葉：在煮茶葉蛋時，可以將茶葉搗碎，使茶葉的香味更加均勻地分佈在蛋裏面。

5. 冷藏後再食用：茶葉蛋煮好後可以放到冰箱裏，讓茶葉蛋充分吸收茶葉和香料的味道，食用時更加香醇美味。