做松露的精選

1、南瓜300g，糯米粉100g，白糖30g，豬油適量。2、南瓜切片入蒸鍋蒸30分鐘；3、南瓜壓成泥備用；4、糯米粉，白糖，豬油一起攪拌；倒入南瓜泥攪拌；揉成麪糰；用牙籤壓花；5、入蒸鍋大火蒸十分鐘，在白糖裏打個...

1、材料：雞蛋3枚、松露2個、小葱少許。2、調料：有機山茶油、鹽、黑胡椒。3、松露解凍後用小刷子刷洗乾淨，切成片，再切成絲，將絲切碎備用。4、小葱洗淨切碎，取一隻大碗放入切碎的松露、小葱，磕...

1、50g玉米澱粉放進鍋裏，小火炒至玉米澱粉有熱度即可。炒好的玉米澱粉和50g糖粉混合過篩，篩在烤盤上，薄薄一層即可。2、15g吉利丁放入涼開水中泡軟。泡好的吉利丁片瀝乾水分，隔水加熱成為...

1、食材：雞蛋3顆、豬肉沫、薑末、白糖、生抽、鹽、松露4顆。2、擦薑末，與鹽、糖、生抽、一勺高湯一起加入豬肉沫，拌均。3、用蛋抽打散雞蛋，加入温水或高湯，一點點鹽，拌勻後的蛋液過篩，倒入蒸...

1、用料：雞半隻、黑松露100g、姜3片、紅棗2顆、枸杞少許。2、半隻雞去皮去油後切成幾大塊、焯水。3、黑松露用牙刷仔細刷淨表面泥土後切片。4、將雞塊、黑松露、薑片、紅棗放入鍋內，加清...

1、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裏，同時放入牛奶，打成糊狀。2、鍋上火，將黃油化開，然後小火，加入麪粉炒香。3、將打好的黑松露牛奶糊倒入鍋中，充分與麪粉攪拌均勻，加入適量雞湯、鹽、雞...

1、取300g精品五花肉，用噴槍燒一下表面，焯水後再放入蒸箱100℃蒸30分鐘，取出切成方塊。在一鍋中倒入500ml油，將五花肉炸過後放入一開水鍋中；再將40g葱和50g姜入油鍋炸過後也放入盛有五花肉...

1、食材：松露醬28克，包菜30克，吐司83克。2、包菜用刨絲器泡成薄薄的絲狀，用清水清洗，瀝乾多餘水分備用。3、吐司用鋸齒刀切出3片，厚度1釐米左右。4、吐司片的雙面用電餅鐺煎一下，也可以不煎直...

1、奶油松露湯這是一道非常西式的湯點，也是黑松露最經典的做法。首先將準備好的黑松露洗淨後切成薄片，放進攪拌機進行攪拌，同時加入適量牛奶一起打成泥。然後將輔料黃油在熱鍋內化開，轉小...

1、南豆腐：500g鮮豬肉末，200g黑松露，10g金龍魚油。2、輔料：薑末10雞蛋2枚，10g番茄醬，20g胡蘿蔔，20g西蘭花，30g鹽。3、將豆腐捏碎成泥裝。4、加入豬肉末、薑末和黑松露丁。5、用手將豆腐、豬肉...

1、松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber）。大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在闊葉樹的根部着絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹...

1、松露刺身：將新鮮塊菌清洗乾淨切（2-4mm）片備用，在蘸碟中放入芥末、香醋、醬油或者放醬油、油辣椒、麻油等以個人口感調製的佐料，取備好的塊菌片蘸佐料後直接食用。2、涼拌塊菌：將塊菌清洗...

1、黑松露蒸蛋的做法非常簡單，所使用的食材也比較單純，只需要準備兩個雞蛋和黑松露作為主料就可以。2、首先還是將黑松露切片或切末備用，在碗中下入兩個雞蛋，攪拌打散，同時加入適量食鹽調味...

1、食材：巧克力豆200g，淡奶油45g，黃油12g，朗姆酒15g，可可粉適量。2、巧克力豆隔熱水融化。3、加入淡奶油不斷攪拌直至完全融化。4、加入軟化黃油、朗姆酒攪拌均勻。5、蓋上保鮮膜冷藏2小時...

1、燉雞它是菌類當中的一種，本身有着純天然的鮮味，所以，利用它來燉雞是非常不錯的，雞肉建議選擇一年左右的土雞，因為這種雞肉質很好，而且，慢燉出來口感也不錯，在燉的時候注意不能夠防調料，起鍋...

1、雞肉洗淨切塊過一遍水備用。2、黑松露拿牙刷清洗乾淨切片備用。3、把燉湯的砂鍋裝上半鍋水，雞肉放進去燉2個小時4、提前20分鐘把黑松露放進去，最後加鹽調味即可。5、黑松露燉雞即可完...

1、食材：低筋麪粉120克、雞蛋60克、奶油1袋、食鹽1/3茶匙、黃油90克、水180克。2、先做準備工作，大號曲奇花嘴裝入裱花袋，麪粉過篩兩三次，烤箱上下火設置180度，雞蛋打散。3、黃油和水燒至滾...

1、原料：黑松露200克、黃油30克、牛奶100克、麪粉50克、鹽少許、雞精少許、白胡椒粉少許、雞湯適量。2、先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌器裏，同時放入牛奶，打成糊狀。3、鍋上火，將黃油化...

1、黑松露50克，火腿15克，雞蛋3個，鹽2克，胡椒粉2克，料酒5克。2、雞蛋打散，黑松露切末，火腿切末，放入雞蛋裏，加鹽，料酒，胡椒粉，攪拌均勻。3、鍋到油，油多一點，油温高一點，倒入雞蛋，煎至兩面金黃即可，倒出...

1、材料：新鮮黑松露或黑松露乾片、高濃度白酒、透明玻璃缸一個。2、用1cm或1.5cm的鮮松露，採用80％體積酒加20％體積松露的比例或幹品可採用15-30克/500ml。3、酒最好用糧食酒，度數以50度以上...

1、黑巧克力120克；隔水融化，加入淡奶油攪拌均勻。2、再加入軟化的黃油，繼續攪拌至黃油融化。3、離開熱水，加入君度酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬。4、冷藏好的巧克力醬取一小塊，用手捏成團，...

1、白松露是全球最罕見、最昂貴的食材之一，野生真菌類，松露的一種，於1950年首次被發現，產於意大利，是現時最昂貴的食用菌類，由於珍貴，有“白色鑽石”之稱。這塊白松露重4.16磅(約合1.89公斤)，...

1、與米粒、雞蛋保存：因米粒或雞蛋都可以吸濕，因此可以將松露和米粒或雞蛋放在一起，能夠讓松露保持乾爽而不易變壞。2、冰箱保存：將松露用錫紙包裹好後，放進冰箱的冷凍室裏面冷藏，一般可保存...

1、用料：雞半隻、黑松露幹若干、香葉一片、桂皮一小片、花椒若干、大料一個、姜或良姜一塊。2、松露片洗乾淨，用偏涼的温水浸泡30-40分鐘。3、半隻雞剁塊，放在鍋中用涼水中火燒開一分鐘關...

1、用料：65％黑巧克力200克、淡奶油100克、可可粉適量。2、巧克力切碎，放入耐熱容器中。3、淡奶油入鍋煮至微微冒泡。4、煮好的淡奶油倒入巧克力碗中。不要攪拌。5、蓋好蓋子靜置一分鐘。6...