飛蟹開水蒸還是冷水蒸多久 蒸飛蟹用開水還是冷水以及所需要的時間

1、飛蟹一般用冷水來蒸，蒸的時間為15—20分鐘左右就可以了。

2、用冷水蒸的話，飛蟹的受熱會比較均勻，而且蒸出來的肉質也會比較鮮嫩。蒸的時間具體也要看飛蟹個頭的大小來決定，個頭大的飛蟹蒸的時間則要適當延長。