炒血的精選

1、食譜原料：活嫩母鴨1只(約1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，紅辣椒50克，熟豬油100克，鹽5克，料酒25克，醬油25克，肉湯200克，味精3克，水澱粉25克。2、用刀將活嫩母鴨頸部血管割斷，使鴨血順刀流入碗裏，攪動...

1、1、主料：鴨肉250g。輔料：茶油適量，鹽適量，朝天椒適量，鴨血適量，蒜頭適量，生薑適量，白酒適量2、選當年剛換毛的嫰麻鴨。殺好的鴨子和骨頭一起剁碎。3、殺鴨子的時候一定得留着鴨血。4、蒜頭...

1、主料：豬血200克、青椒100克。2、輔料：油1克、鹽1克、蒜2克。3、準備好食材。4、豬血和青椒洗淨切塊。5、鍋內熱油下葱段爆香。6、倒入豬血翻炒。7、加入青椒。加鹽翻炒均勻即可。...

1、取淨碗一隻，先裝好料酒15克，把鴨由頸下殺一刀，讓鴨血流入碗內，用筷子攪勻；2、再將鴨子浸在沸水內燙一下，隨即煺毛剖腹，挖出內臟，用刀切成1.8釐米見方的塊，另用碗裝好待用（頭、腳、翅、內臟等...

1、用料：鴨肉1200克、鴨血100克、蒜薹50克、食鹽5克、味精3克、雞精4克、姜75克、幹辣椒75克、水澱粉20克、甜麪醬5克、剁椒30克、江米酒10克、豬油。2、將鴨去毛、去內臟，放出的熱鴨血...

1、鴨血、青蒜、胡蘿蔔、蒜片、薑片。調味料：生抽、醬油、鹽。2、鴨血稍微沖洗一下，切成條備用。3、青蒜斜切成條，胡蘿蔔去皮切斜片備用。4、鴨血焯水瀝乾水分。5、鍋內放油，燒熱後放入蒜...

1、郫縣豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，葱薑蒜切末。2、鍋內放油燒熱，下郫縣豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的葱薑蒜炒香。3、加入清水，調入鹽，胡椒粉，料酒，大火燒開後小火燉幾分鐘製成紅湯。4、將豬...

1、豬血腸適量，葱姜適量，紅辣椒5-6個，料酒適量，鹽適量，油適量。2、豬血腸適量切片，不要太薄。備好葱薑辣椒。3、鍋裏熱油，小火開始煎血腸。4、用筷子翻動。5、煎好的血腸撈出，鍋裏的餘油，爆香辣...

1、食材：鴨血1塊、葱2根、蒜苗1根、姜2片。2、先將買來的鴨血，放清水裏小泡一會，然後在用清水洗幾次。3、把鴨血切成片狀，在把片狀切成條狀，最後在切成小方塊狀。4、把葱、姜，都是切好，在同時...

1、食材：豬血500克、豆瓣醬（剁碎）50克、葱花20克、薑末10克、蒜末10克、醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麪適量。2、買回來的豬血已經是熟的了，但是用之前要在開水裏燙一下，能去除豬血特有的...

1、主料：羊血400g。2、輔料：食鹽適量、雞精適量、葱半根、姜適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量。3、姜切絲,蒜頭、葱白和葱葉切片。4、羊血切小長方塊。5、油鍋裏放入幾粒花椒,出香後...

1、主料：鴨血適量。2、輔料：韭菜適量。3、配料：鹽適量、大蒜適量、大葱適量、姜適量、老乾媽辣椒醬適量、老抽適量、料酒適量、花椒適量。4、將韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分別切成片備用。5、...

1、鴨血、青椒、料酒5毫升、醬油10毫升、鹽3克、雞精3克。2、將鴨血切成小方塊；3、青椒切成小塊、蒜切片；4、在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開後，放入鴨血氽煮去腥；5、煮約3分鐘後，撈出，將花...

1、食材：豬血300g、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量、紅辣椒適量、料酒適量。2、豬血洗淨切片，葱、姜、蒜切片。3、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進...

1、韭菜洗淨切段，鴨血切塊。2、葱、蒜、姜切碎，鍋裏燒水，將鴨血焯一下，焯完的鴨血撈出備用。3、鍋裏燒油放入葱、姜、蒜、幹辣椒，放入適量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽、老抽，加入少許水...

1、材料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，葱花20克，薑末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麪適量。2、將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。3、炒鍋置中火上，放油燒至六成熱...

1、活嫩母鴨1只(約1500克)，仔姜100克，蒜瓣50克，紅辣椒50克，熟豬油100克，鹽5克，料酒25克，醬油25克，肉湯200克，味精3克，水澱粉25克。2、用刀將活嫩母鴨頸部血管割斷，使鴨血順刀流入碗裏，攪動到鴨血不...

1、準備材料：韭菜120g，鴨血400g；2、材料B：酸菜120g，薑絲20g，辣椒片1條，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，水1/4杯，白醋1/2茶匙。3、將韭菜洗淨，老葉挑掉後切段；將酸菜、姜、辣椒切絲；鴨血切塊，放入滾...

1、用料：豬血1盒、豆腐1塊、紅薯粉條1碗、油豆腐1碗、豆瓣醬1大勺、香菜2棵、香葱2棵、油適量。2、紅薯粉條提前泡軟剪短，豬血和豆腐切拇指粗的長條，油豆腐撕小口便於入味。3、香葱、香菜...

1、食材：豬血300g、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量、紅辣椒適量、料酒適量。2、豬血洗淨切片，葱、姜、蒜切片。3、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進...

1、食材：豬血丸子2個、豬肉100克、油適量、鹽適量、青椒1個、紅椒1個。2、豬肉切片，肥肉和瘦肉分開。3、燒開水放入豬血丸子煮5分鐘左右。4、再切成片。5、青紅椒切小卷，蒜切碎。6、燒紅...

1、豬血洗淨切片，葱、姜、蒜切片。2、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。3、另起鍋放油，油熱後放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、葱煸出香味。4、把豬血倒進去滴兩滴醬油...

1、原料：羊血一斤、辣椒兩顆、姜少許、醋15ml、醬油5ml、鹽2克。2、羊血用水泡一會取出切片，辣椒去籽洗淨切片。3、熱鍋下油，先放入少許薑絲熗鍋。4、再放入羊血翻炒至變色，再放入辣椒翻炒...

1、首先將血皮菜洗淨摘好後，瀝水備用。2、然後將大蒜切碎備用。3、之後就坐鍋燒油，爆香大蒜炒出香味。4、血皮菜放下去，大火翻炒1分鐘。5、蔫了之後加點鹽調味。6、最後再倒點生抽翻炒1分...

1、主料：羊血適量、葱適量、蒜適量、姜適量、香菜適量、花生油適量、料酒適量、味極鮮醬油適量、白胡椒粉適量、白糖適量、香油適量、蠔油適量。2、葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成...