滄州燒餅的做法和配方 怎樣做滄州燒餅

1、首先，500克的麪粉，10克的白糖，泡打粉和酵母粉各5克，以及350克的温水（30度-35度之間，温熱而不燙）。然後。將它們盡數倒入面盆中，將它揉成光滑且細膩的麪糰，面揉好後。再抹上少許的食用油，並且把它們裝入塑料袋中，密封嚴實後，一旁醒發半個小時備用。

2、趁着醒面的空隙，再來製作油酥，做法依舊。先在碗裏頭放入2兩面粉，2兩食用油。以及少許的鹽和十三香，將它調成適中的麪糊。

3、先將醒好的麪糰擀成長方形的面片，再在上面均勻的塗抹上油酥。把它捲成長條狀後。再將它揪成大小一致的劑子。