扇貝油墩子 扇貝油墩子怎麼做

1、南瓜，幹筍，麪粉，青椒，小米椒，蒸肉粉（也就是五香粉），番茄醬，雞蛋。

2、南瓜泡發乾筍用開水煮熟，切成小細絲。青椒紅椒切碎加一點點鹽醃一下。麪粉加開水調好（加開水讓它更好熟，省的炸了半天外面焦了裏面還是生的），加入南瓜絲，筍絲，青椒紅椒，鹽一點點，五香粉一點點，生抽小半匙，攪拌均勻。

3、用鐵勺舀出面液，倒入瓷器勺子，形狀要好不能不滿也不能噴了。鍋燒熱後再加入油，油熱了以後把瓷勺平放下去。

4、一般是兩個或四個一炸，炸好以後，用小刀把油墩子劃出然後倒下來，組後襬盤。