涼拌蓮藕怎麼做好吃

涼拌蓮藕是一道簡單又美味的涼菜，下面是一種做法分享給你：

材料：
- 蓮藕 1根
- 葱 適量
- 醋 適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 糖 適量
- 辣椒油 適量
- 香菜 適量（可選）

步驟：
1. 蓮藕去皮，切成薄片。葱切成葱花備用。
2. 將蓮藕片放入開水中焯水一下，撈出瀝乾備用。
3. 取一個大碗，加入適量的醋、醬油、鹽、糖、辣椒油，攪拌均勻，成為涼拌汁。
4. 將焯水好的蓮藕片放入涼拌汁中，拌勻，讓蓮藕片充分吸收汁水。
5. 最後撒上葱花和香菜即可，可以根據個人口味添加其他調料。

這樣準備的涼拌蓮藕鮮嫩爽口，酸甜味道適中，香辣可口。