1、食材:小黃瓜,蓮藕、白醋、白糖、白芝麻。
2、將鮮嫩蓮藕洗淨颳去皮,直剖成四瓣,再切成片;
3、小黃瓜切成絲;
4、將蓮藕、小黃瓜放入開水裏燙一下,馬上投進涼水中浸泡10分鐘取出,加白醋、白糖、白芝麻等調味即可。