涼拌藕怎麼做好吃不膩 涼拌藕的做法

1、用料：蓮藕400克、白糖5克、姜20克、鹽適量、青椒10克、生抽8克、白醋15克、香油5克、紅椒10克。

2、蓮藕削皮後清洗乾淨切片。

3、儘量切均勻的薄片，太厚不易入味。

4、把切好的藕片倒入開水鍋中燙熟。

5、撈出立刻過下涼水浸泡一會。（倒入一點白醋，藕就不會變黑了）

6、將青紅椒、姜切成碎末。

7、藕片撈出瀝乾水份，撒入青紅椒薑末。

8、放入鹽，白糖。

9、倒入生抽，香油。

10、倒入白醋，攪拌均勻入味即可。