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如何做乾貝高湯 乾貝高湯做法
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1、先將乾貝拍碎,放入油鍋中炸至乾貝碎呈紅褐色,撈出瀝油;葱段、薑片用滷包袋裝好,備用。
2、然後取一鍋,倒入水放入乾貝及之前做的葱姜滷包袋煮至沸騰。
3、轉小火繼續煮約40分鐘,取出葱姜滷包袋即可。
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高湯
乾貝
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