滷鵝翼的做法 滷鵝翼的具體做法

1、用粗鹽擦洗鵝翼，撥去鵝毛，用水洗淨備用。

2、燒滾五杯清水，下姜、葱和鵝翼煮約10分鐘，倒出放在水喉下衝洗5分鐘，瀝乾備用。

3、滷水料用水洗淨放入布袋內，紮緊袋口備用。

4、用鑊燒滾兩湯匙油，爆香蒜頭，下調味料煮滾，滷水料和鵝翼用中火煮約20分鐘(不要上蓋)即成。