1、主料:熟豬肘子。
2、把蒜去皮洗淨。
3、將熟豬肘子切大片即成“肘花”,擺盤。
4、把大蒜搗成蒜泥。
5、蒜泥加適量純淨水調製成粘稠狀。加鹽、糖、味精、香油調味。
6、澆入切好的肘花上。拌勻即可食用。