1、把花生米用涼水泡一夜,早上起來,你會發現花生米變胖了。
2、取一口鍋,注水,大火燒開,放蒜薹和胡蘿蔔下去燙一下,撈出用涼水過涼。
3、然後就用這口鍋,這鍋水,把花生米也放裏面煮,加點葱姜,花椒大料,煮大約5,6分鐘就可以了。
4、花生米撈出來,趁熱,拌上鹽,糖,味精,香油,拌進去蒜薹與胡蘿蔔,就OK了。
5、煮花生的時候,不要放鹽,如果放了,就變成黑色。