1、牛肉200g,煨肉料適量20g,鹽,白糖20g,食用油20g。
2、牛肉切成10mm左右的片,用刀背拍一下,這樣做出來的牛肉會比較嫩。
3、將牛肉放入盆中,加入適量煨肉料,適量白糖,一點料酒。
4、將牛肉抓勻醃製30分鐘。
5、鍋中倒入食用油。
6、油七分開,放入牛肉煎制,煎好一面,翻過來煎制另一面。
7、煎牛肉的時間自己掌握,喜歡吃嫩的,可以少煎制一會,出鍋裝盤了。