巖茶分類品種

巖茶是指生長在巖石縫隙中的茶樹，因此具有獨特的地理環境和氣候條件，以及特殊的製作工藝，產生了不同於其他茶類的口感和風味。巖茶品種主要分為以下幾類：

1. 武夷巖茶：產於福建武夷山區，包括大紅袍、水金龜、肉桂、白雪、四大名旦等。以蜜香、果香、花香和巖韻為特色，口感醇厚、回甘。其中，大紅袍是最為著名的武夷巖茶種類之一。

2. 雲南巖茶：產於雲南昆明、臨滄、普洱等地區，包括青石頭、歐氣、紫薯、演員、廬山雲霧、江小白等。以香氣、口感濃郁並帶有石頭香味等特點。

3. 安化巖茶：產於湖南省安化縣，包括君山銀針巖茶、金駿眉巖茶、慶豐神仙巖茶等。以花香、果香、巖韻為特色，茶湯清澈、鮮爽。

4. 廣東巖茶：產於廣東省梅州市豐順縣，包括豐順雪片、白雪中瑞、雄峯紫羅蘭、梅陽谷禾瑞等。以香氣高、茶味醇厚、回甘持久為特點。

巖茶的品種較為繁多，以上僅為部分代表性品種。