巖茶的基本分類

巖茶主要分為以下幾種：

1. 武夷巖茶：這是最著名的一種巖茶，產於福建武夷山一帶，茶樹生長於溝壑石縫之間，因此被稱為“巖茶”。武夷巖茶口感濃郁，帶有獨特的巖韻味。

2. 陽羨巖茶：這是產於江西陽羨一帶的巖茶，因產地經緯度高，氣温低，茶樹生長緩慢，茶葉含量高，口感濃郁，有磚茶的香味和巖茶的韻味。

3. 懷化巖茶：這是產於湖南懷化市一帶的巖茶，因遠離城市，茶樹生長環境優越，品質穩定。

4. 武夷水仙：這是武夷山地區的一種巖茶，以茶花清香和茶水清亮而聞名。

5. 海拔巖茶：這是生長在海拔較高的山區的巖茶，由於生長環境不同，口感、茶質也會不同。