巖茶肉桂可以分為兩種:
1. 台灣巖茶肉桂:產於台灣南投縣的茶園,其茶葉經過精心加工,散發出天然的肉桂香氣。
2. 中國巖茶肉桂:產於福建武夷山一帶,與台灣巖茶相比,其茶葉呈現出較為柔軟的葉質和較重的茶香,肉桂香氣也略有不同。