烏雞天麻湯的做法大全

烏雞天麻湯是一道滋補養生的湯品，具有補腎養神、益精強身的作用。下面是烏雞天麻湯的做法大全。

材料：
- 烏雞一隻
- 天麻15克
- 人蔘10克
- 枸杞10克
- 黃耆10克
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將烏雞放入沸水中焯水，煮沸後去除渾濁物質。然後撈出洗淨備用。
2. 鍋中加入適量的清水，把烏雞放入鍋中。
3. 加入料酒，用中小火煮沸。
4. 將天麻、人蔘、黃耆等藥材洗淨備用。
5. 將洗淨的藥材放入鍋中。
6. 放入適量的清水，用大火煮沸。
7. 煮沸後撇去浮沫，轉為小火燉煮1小時。
8. 最後加入枸杞，繼續燉煮30分鐘。
9. 調入適量的鹽，煮1分鐘即可。
10. 關火，將燉好的烏雞天麻湯撈出，倒入碗中，即可享用。

温馨提示：
1. 烏雞的品質要好，最好選擇肉質鬆軟、體態豐滿的烏雞。
2. 煮沸時，儘量選擇燉盅或瓷器鍋。
3. 燉煮過程中要慢慢加熱，以保持食材的營養物質。
4. 枸杞不宜煮得過久，以免影響其味道和口感。

這是一份簡單的烏雞天麻湯做法，你可以根據個人口味和需求適量調整藥材的用量，但請注意藥材的搭配和使用方法。