鉛山湯粉的做法

鉛山湯粉是一道常見的湖南特色湯粉，下面是製作步驟：

材料：
- 幹蓮藕
- 粉絲
- 雞胸肉
- 雞蛋
- 醃製雞蛋（可選）
- 青菜（例如小蘿蔔葉、菠菜等）
- 油豆腐（可選）
- 葱薑蒜
- 雞精（可選）
- 醬油
- 鹽
- 胡椒粉
- 高湯或清水

步驟：
1. 準備食材，將蓮藕切成片狀，雞肉切成薄片或絲狀，葱薑蒜切好備用。
2. 鍋中燒水煮沸，將藕片放入水中焯水1-2分鐘，撈出備用。
3. 鍋中加入適量的油，熱後放入葱薑蒜爆香，然後倒入雞肉翻炒至變色。
4. 加入高湯或清水，煮開後加入鹽、胡椒粉和醬油調味。
5. 將粉絲放入湯中煮熟，然後加入焯水過的藕片繼續煮至入味。
6. 打入雞蛋，攪拌均勻，再加入青菜和油豆腐繼續煮至熟。
7. 雞胸肉煮熟後取出切絲備用。
8. 將煮好的湯粉盛入碗中，加入醃製雞蛋和雞胸肉絲。
9. 撒上葱花和雞精即可食用。

這樣，一碗美味的鉛山湯粉就製作完成了。根據個人口味，還可以根據喜好添加一些辣椒油或香菜來調整口味。