蔘湯元子的做法

蔘湯元子（Santō Genji）是一道日本傳統的湯品，主要由蔘湯和元子湯兩部分組成。下面是蔘湯元子的做法：

蔘湯的做法：
材料：
- 1只鮑魚
- 1根瑤柱（魚鱗上等魚）
- 3片膠狀光鰓
- 4只千葉豆漿腐
- 80克魚翅
- 200克雞蛋羹
- 300克熟螃蟹肉
- 適量的高湯

步驟：
1. 將鮑魚、瑤柱、膠狀光鰓和千葉豆漿腐加入高湯中，用中小火慢燉40分鐘。
2. 將魚翅用熱水浸泡10分鐘，用剪刀將魚翅條切成段。
3. 將雞蛋羹切成小塊。
4. 將螃蟹肉切成小塊。
5. 將鮑魚、瑤柱、膠狀光鰓和千葉豆漿腐的高湯盛入碗中，加入適量的魚翅、雞蛋羹和螃蟹肉。

元子湯的做法：
材料：
- 2.5千克雞湯
- 適量的魚翅
- 適量的三尾馬肺菌
- 適量的鴿子心
- 適量的瑤柱
- 適量的黃花菜
- 適量的筍

步驟：
1. 將雞湯煮沸，加入適量的魚翅、三尾馬肺菌、鴿子心、瑤柱、黃花菜和筍，繼續煮沸10分鐘。
2. 將元子湯的湯料盛入碗中。

將蔘湯和元子湯放在同一個碗裏即可享用。根據個人口味，可以根據需要添加適當的調味料，如醬油、鹽和胡椒粉。蔘湯元子是一道營養豐富的湯品，適合冬季進補或作為一道正餐食用。